Pikakakku
1 valmis marenkipohja
pari dl kermavaahdoksi vatkattua kermaa, makeuta sokrulla
marjoja/hedelmiä
lemon curd:ia pari rkl
-ota pohja ja sivele siihen lemon curdia, kippaa kermavaahto ja siihen päälle marjat/hedelmät. Tämä juuri ennen tarjoilua vasta, jotta marenki pysyy ihana rapeana. Ai että oli ihanaa! Tuo lemon curd oli muuten tosi hyvää ja seisonut kaapissa aika pitkään odottaen h-hetkeä. Nyt sen hetki sitten tuli...tosin paljon jäi vielä oottelemaan jääkaappiin. Mihinköhän sen lopun laittaisi...?
Tuohon kakkuun tietty täytyy olla varautunut niin että kaapissa on aina valmis pohja ja jääkaapissa purkki lemon curdia, -jokaisellahan on aina jotain marjoja ja hedelmiä. Niinpä ei tarvi kun kiparilta juosta kuin kerma (tai tietty pätevillä emännillä on aina flora vispiä tms jääkaapissa). Ja kakun tekoonhan ei mene 5 minuuttia kauempaa.
En ole mikään pikkuleipäihminen. En osta niitä ikinä kaupasta ja jos niitä on jossain tarjolla harvoin otan. Mutta pienet ihmiset näyttävät tykkäilevän pikkuleivistä ja muumikeksit voisi joskus korvata jollakin muulla. Minulla on marinoitunut kaapissa pikkuleipäkone ja nyt vihdoinkin sitä kokeilin. ja onnistuin.
Manteliset pikkuleivät olivat erityisesti 3-veen makuun ja nekin säilyvät kaapissa hyvin, joten jokainen vieras saa niitä parinviikon ajan maistaa tai ainakin tarjolle laitetaan.
manteliset pikkuleivät
125g voita
2dl tomusokrua
1 iso kananmuna
60g mantelijauhetta
vajaa 3dl vehnäjauhoja
- vatkaa voi ja sokeri, lisää muna ja sekoita. lisää lopuksi yhteensekoitetut mantelijauhe ja vehnäjauho. 200 astetta n.8min
- jos haluat voit dipata pikkuleivät sulatettuun suklaaseen (minä en halunnut, tiedän mitä se tarkoittaa tässä tahmatassuperheessä).
Kyllä on mukava kun 3v aloitti kerhon. Eihän siinä 3 tunnissa nyt mitään ihmeitä tee, mutta voi käydä vaikka rauhassa 1veen kanssa kaupassa tai vaikka kahvilla. Saa jotenkin huokaistua. Tänään käytin ensimäisen kerhopäivän kunniaksi kolmituntiseni kaupassa käyntiin ja ruuanlaittoon. Oli tosi rentoa -oikeasti. Ja oli niin mukava hakea 3vee kerhosta, kun aamupäivän työt oli jo tehty. Ensiviikolla ajattelin lenkkeillä tuon 3 tuntisen aikana, yhden kanssa se onnistuu -kahden ei. Ja jos vaikka tekisi jotkut kahvittelutreffit. Kyllä.
Kotiäitiys tuntuu taas vaihteeksi tosi mukavalta. Joskus käy kuitenkin mielessä ajatus millaista olisi olla 3 tuntia ilman ketään hoidokkia. Varmaan aika tylsää?!?
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos mukavasta kommentista!