Vappu menu

Oli niin mukava kokkailla ja niinpä innostuin vapun kunniaksi tekemään vieraille herkkuja.
Tässäpä muistiin itsellekin mitä tarjottiin tämä vappuna meillä :)

Vappu Menu 2012
Perunasalaattia
Makaroonisalaatti
savustettu lohi & kastike

patonki
tapenade

Ruotsalainen tahmakakku, kermahunnulla
munkit (paistoin kookosrasvassa ja käryä oli paljon vähemmän kuin rypsiöljyllä tehtäessä)
kreemipullat & keksit
sima (jee tein ihan itse, viimeksi tein varmasti 10 vuotta sitten ja helppoahan se oli)


Vierat tulivat siis ihan vaan iltasella käymään ja tuon kevyen menuunkin aikaansaaminen kahden toisaan mättivän tenavan kanssa oli haasteellinen. Mutta kaikki onnistui minusta loistavasti ja vieraatkin näyttivät tyytyväisiltä tarjoiluun.

Ruotsalainen tahmakakku
- niin helppo, niin hyvä-

2 munaa
3 dl sokeria
100 g voita/margariinia
1/4 tl suolaa
3 tl vanilliinisokeria
4 rkl kaakaojauhetta
1½ dl vehnäjauhoja

Sulata rasva.
Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi, lisää munavaahtoon toisiinsa sekoitetut kuivat aineet.
Lisää rasva ja sekoita tasaiseksi.
Kaada vuoalle ja paista noin 23 min +175 asteessa.

laitoin päälle kermavaahtoa, mutta usein olen tarjoillut myös jäätelön kanssa. Minusta kaipaa jotain kaveriksi on niin tahmean suklainen yksinään.

Pastasalaattiin ei ollutkaan ohjetta. Käytin siihen ihania jättipastoja, jotka mehustin sitruunalla, balsamicolla, oliiviölyjjä, punasipulilla, sokerilla ja mustapippurilla. Ajatuksena oli paistaa halloumi siivut salaattiin, mutta en kertakaikkiaan ehtinyt, mutta hyvää salaatti oli sellaisenaankin. Pastan lisäksi salaattia, hunajameloonia ja tomaattia.

Vapun majoneesiton perunasalaatti

Ruukku rapeaa salaattia (valinnanvarainen) 

4 keitettyä perunaa 

1 maustekurkku 

1 omena 

1/2 sitruunan mehu 

1 punasipuli ohuina renkaina tai ruohosipulinippu pilkottuna 

1 rkl pieniä kapriksia ja muutama iso kapris koristeluun

leipäkuutioita eli krutongeja tuoretta basilikaa

Kastike: 1/2 dl oliiviöljyä 1 tl sinappia 1-2 rkl valkoviinietikkaa tai valkoista balsamicoa suolaa mustapippuria

Osta tai valmista krutongit hyvissä ajoin. Voit tehdä ne nopeasti itse paistamalla oliiviöljyssä vaaleita leipäpalasia niin, että ne saavat ruskean pinnan. Mausta paistamisen aikana kuivatulla oreganolla tai basilikalla ja halutessasi suolalla. 

Keitä perunat ja anna niiden jäähtyä (mielellään pari tuntia, vaikka vuorokausi). Paloittele perunat, omena, maustekurkku ja sekoita kulhossa.

Lisää ruokalusikallinen pieniä kapriksia ja sekoita taas. 

Lisää sekaan punasipulirenkaat tai ruohosipulit ja purista sekaan sitruunan mehu. 

Valmista kastike erillisessä kulhossa ja sekoita perunasalaatin sekaan. Mausta sormisuolalla ja mustapippurilla. Koristele perunasalaatti isoilla kapriksilla, krutongeilla ja basilikan lehdillä.

Munkit tein tupperwaren pullaohjeella, herrranjestas kun oli helppo taikina ja sopi juurikin munkkeihin. Pullina ei minusta hirveän hyvä, mutta olen aika huono pullapaakari muutenkin. Pullat tuppaa aina epäonnistumaan -oli ne tupperin ohjeilla tai jonkun muun.

Tupperware pullataikina

MITTAA:

7,5 dl vehnäjauhoja  Vatkauskulhoon                

1 dl sokeria

½ tl suolaa

½ tl leivinjauhetta (voijättää poiskin)

1½ tl kardemummaa

SULATA:                    

100 g voita tai margariinia (MikroPluskannussa)

LISÄÄ:           

1½ dl vettä

1½ dl maitoa

(tässä järjestyksessä, muuten voi juoksettuu)

MURENNA:      50 g hiivaa (Pikasekoittimeen)

Kaada voi-maitoseos hiivan päälle pikasekoittimeen. Sulje kansi ja ravista. Hiiva sulaa nyt haaleaan nesteeseen. Kaada neste kuivien aineiden päälle vatkauskulhoon ja sekoita tasaiseksi silikoni kaapimella tai sekoituskauhalla.

Laita kansi päälle (suhauta) ja laita astia lämpimään veteen kohoamaan. 10…15 minuutin kuluttua kansi aukeaa itsestään ja taikina on valmis leivottavaksi.

Kauli taikina kaulimella leivinalustan päällä. Täytä haluamallasi täytteellä, kääri rullalle, leikkaa pieniksi pulliksi ja paista. Voit myös tehdä pyöreitä pullia: pyörittele samba lasilla sopivan kokoisia pullia.

Voitele pullat, laita raesokeria päälle ja paista silikoni leivinalustan päällä.

Pikkupullat n 12 min ja pitkot n 20 min 220 astetta.

Etenee etenee

Tässä vähän tylsä raksapostaus...

Kylpyhuoneen laatoitus on edennyt kivasti loppumetreille ja tässä muutamavanha kuva viime viikolta. Edetty on jo näistä kuvista. Nyt shampoohyllyllinen seinäkin on jo kokonaan valmis ja odottelee vaan sitä laastia.

Ehkä jos mies oli tiennyt millainen nikkarointi noissa shampoo hyllyissä on niitä olisi tullut vain yksi. Mutta onneksi ei tiennyt, tässä akkavalta perheessä puteleita meinaan riittä varmasti kahdelle hyllylle...

Tässä näkymä vasemmasta kulmasta kylpyhuonetta. Eli ulko-oven vasemmalta puolelta, johon joskus toivottavasti löydetään joku kaunis talonpoikaiskaappi. Puolikorkea väliseinä antaa (ainakin toiselle) suihkulle  mukavan suojan jos joku vieras yllättäen paukkaisi sisään kun on suihkussa. No toivottavasti ei, mutta jos... mietittiinkin eilen että pitääkö saunan kylppärin ovessa olla lukko. Pitääkö? Siellä ei siis nyt ole sitä wc-pyttyä, suihkut ja amme vaan. Oliskos silti kiva saada lukkoon? Ei oikein saatu päästöstä. ja kosteantilan ovetkin on muuten ihan tylsiä, ehdottelin jo sellaisia saluuna ovia ja vaikka mitä..mutta taidetaan kuitenkin ottaa tylsästi matti-ovet niinkuin muuallakin talossa.Ja ei niitä kosteantilan ovia nt kamalasti ollut mistä valita..

Väliseinä oli minusta ainakin nyt puolivalmiina ihan huippuratkaisu, se tuo jotenkin tilasta mukavamman kuin jos se olisi yksi iso tila. Oven puolelle on tarkoitus siis laittaa pyyhekoukut ja toiselle (eli suihkun) puolelle ei näillänäkymin mitään.

Mukavaa viikkoa!

ps. sori kuvien sinkoilut, ne ei vaan asetu nyt kaikki samalle kohtaa...olkoon vinksin vonksin sitten.

Lastenhuoneen kirjahylly

Jo ikuisuusprojektiksi uhannut muuttua lastenhuoneen kirjahyllyn maalausrojekti on vihdoinkin valmis. Enää tapeettitausta ja kaappi on valmis. No koska olen perin malttamaton luonne raahasin hyllyn jo lastenhuoneeseen ja täytin sen tavaroilla. Taustalevy tulee sitten kun ehdin sen tapetilla päällystämään. Kirjahylly muutti huoneen aivan erilaiseksi: kotoisammaksi, siistimmäksi ja asteen valmiimmaksi.

AI että olen tyytyväinen.

enää yhtenäiset korit hankittava ja hyllykkö on siisti :). oho ja toinen nupi näyttää unohtuneen. huomasinkin vasta kuvasta.

Kirjahylly on joskus 8-10-vuotta sitten ikeasta ostettu mäntyinen (pissin keltainen alkuperäisväritykseltään) kätevän kokoinen ja mallinen kirjahylly (n 120 leveä ja alle metrin korkea). Maalasin hyllykön likaisella vaaleanpunaisella ja se näyttää tosi kivalta harmaan sinistä seinää vasten. Muut huonekalut lastenhuoneessa ovat valkoisia (hellaa lukuunottamatta), mutta ainakin yöpöydän ajattelin värittää uudelleen. Kun saan päätettyä laitanko se tapeetilla vai maalilla. Jollain lakalla se pitää varmaankin lakata, jos vain tapetilla päällystän. Hmm pitää vissiin vähän tutkailla vielä..

Legot. Ne vaan pitää pintansa vuosikymmenestä riippumatta. Olemme saaneet haalittua hyvän kokoelman ja ne ovat kovassa käytössä.

Salaperäisesti lisääntyvät pehmolelut yritän siivoilla välillä nallenpussiin. Ehkä lähipiiri on oppinut jo olemaan ostamatta niitä enempää meille...ehkä.

Rakkauteni ruutuihin on hiipinyt lastenhuoneeseenkin. En huomannut sitäkään ennenkuin heiluin kameroineni huoneessa.

Ja legojen ohella leikkiruoka on ikisuosikki. Myös äidin :)

ps. ja arvasittekin varmaan. Meillä on taas pari pikkupotilasta, joten äiti viihdyttää itseään bloggaamalla. Taas on monta päivää kökitty kotosalla ilman kerhoja ja seuraa. Näyttää olevn ihan perusflunssaa ja toivottavasti jo vkonlopuksi ohi kummallakin.

amme

Hiljaiselo ja lyhyet postaukset jatkavat kulkuaan tässä blogissa. Päivät menee kiitäen ja eipä sitä oikeastaan mitään kummempaa asiaa ole tänne rustaillakkaan. Mies ja hänen isänsä ovat laatoittaneet ahkerasti kylpyhuonetta, josta otan kuvan heti kun saan kameran kuntoon. "Pientä" hidastusta puuhaan on tuonut ne seinään kaiverretut shampoohyllyt. Eilen toinen niistä valmistui puoliksi -kuulema monen tunnin äherryksellä jälkeen (en ollut paikalla äherrystä seuraamassa). Mutta jo sen puolikkaan valmiin nähtyäni olen varma että niistä tulee NIIN hienot ja hyvät.

Kun rahat on vähän loppu kävi mielessä ettemme hanki vielä ammetta ollenkaan vaan odotamme vähän sen kanssa. No se olisi vähän tyhmää kun on kaksi aktiivisessa kylpyammeiässä olevaa taloudessa. Niinpä päätimme hankkia jonkun vähän halvemman nyt alkuun. Ja meitäpä lykästi, sillä löysimme käytettynä (mutta vielä paketeissa) ammeen joka sopi mitoiltaan kylpyammekulmaukseemme. Eläköön! Kävimme tietysti sitä ennen ihmettelemässä niitä haikaileviani tassuammeita..ja netraudassa olisi ollut seuraava vaihtoehto, Hafan amme vähän alle 1000e. Tassuammeet olivat jotenkin huteran ja useat vähän sekundan oloisia. Ainakin ne halvimmat.

Hafan Hampton amme oli kaunis ja keskihintainen (nyt tarjouksessa netraudassa)

Tälläinen meille siis tulee. Balteco merkkinen, koko 100x160

Meille amme tulee ilman poreita

Suihkutkin hankittiin; Hansgrohet. Ollaan tykätty siitä merkistä yläkerran suihkussa, joten otettiin samaa merkkiä -tosin vähän eri mallia alakertaankin. Kun kävimme suihkuja katsomassa oli oma toiveeni ettei suihku olisi Oras. Meillä oli edellisessä kodissa kaikki sitä "taattua ja varmaa" Oras-laatua..ne oli NIIN huonoja ja päälle vielä hyvinkin mitään sanomattoman näköisiä. Että olisi edes olleet nättejä, vaikkei ihan tiputtamatta toimineetkaan. Mies kyllä sanoi että ne oli ne halvimmat ja siksi huonot, mutta itselle jäi kyllä aika negatiivinen kuva koko merkistä. Tosin nyt meillä on pikkuvessassa yksi oras (ei se halvin) ja se on toistaiseksi toiminut. Joten ei ne kaikki oraksetkaan ihan susia ole :). .

Eli nyt ei kylppäristä sitten enää puutu kuin ammehana ja se talonpoikaiskaappi (niin ja tietty puolet laatoista seinältä). Ja sitten se on valmis. Mies jo haaveksi vappusuihkusta alakerran kylppärissä. No tänään jatkuu laatoitus eli tällävauhdilla tavoite saavutetaan kyllä :).

KORJAUS:
meillä on oras kodinhoitohuoneessa. Se on se kodinhoitohuoneeseen nimenomaan suunniteltu malli ja se on huono. Jos saisin niin vaihtaisin sen oitis sellaiseen jossa on irtopää, tuolla harjallisella käsisuihkulla on tosi kurja tehdä yhtään mitään, se luruttaa vettä sellaisena ohuena nauhana. Plääh.
Ja pikkuveskissa on hansgrohe, mulla oli joku ajatusvirhe tätä kirjoitellessa....

terassi

Vaikka piha on vielä notkollaan lunta joka peittää ihanasti alleen kaiken mudan ja rojun, niin kyllä sitä vaan on alkanut jo miettimään mitäs kesällä pihan suhteen ehdittäisi tehdä. Koska pikkulapsiperheessä (ainakaa tässä) ei tunnu olevan liiemmilti luppoaikaa yritin miettiä ihan ne pari tärkeintä juttua mihin yritettäisi panostaa tänä kesänä, ne mitkä olisi ihana saada valmiiksi.

Ja 5 Top listani olisi:
1.Terassin katto ja pylväät valmiiksi (puuhaa miehelle)
2. talon ympärillä olevien kasojen siloittelu ja polut talon ympäri (kaivinkone tilattu)
3. Terassin alataso ja sen viereen hiekkalaatikko (ja lisää puuhaa miehelle)
4. yrttilaatikot vanhoista ikkunoista (ikkunat jo saatu, mutta laatikoiden tekijällä jo aikapaljon muuta hommaa. kts yllä)
5. yksi kukkapenkki joka suunniteltu ruokailuerkkerin lähelle. Olisi kivampi katsella sitä kuin sotkuista pihaa (ja tähän hommaan minä itsekin voisin sopia. jee). Laitan kuvan ja kukkalistan kunhan saan sen skannailtua...

On joskus (tai aika usein) kurjaa kun kaikki rakennuspuuhastelut kaatuu miehen niskoille. Mutta kun kaikki onneksi ymmärtävät ettei meikäläisen hermoilla ja taidoilla esim. pysty terassin kattoa rakentamaan niin ehkä se vähän auttaa kurjaan tunteeseen. Ihan vaan sivuhuomatuksena että maalasin äsken lastenhuoneen lipastonkin näppärästi ensin otepohjalla ja sitten maalilla ja sitten taas otepohjalla kun en huomannut että se ei ollutkaan maalipurkki, Kukaan ei varmaan ikinä ole ollut yhtä näppärä. Voite vaan kuvitella että otti päähän. Olisin saanut nimittäin tänään projektin valmiiksi...mutta ei taas on edessä pari hiomishommaa ja maalausta.)

Yläkerrassa meillä on iso parveke, mutta sen käyttö on tähän asti rajoittunut vain petivaatteiden & vaatteiden tuuletukseen. Pikkuinen pöytä ja pari tuolia sinne varmasti hankitaan, mutten silti usko siitä tulevan mikään huippusosittu oleskelupaikka. Ulkona ruokailut ja oleskelut varmasti keskittyvät tulevinakin kesinä alakerran terassille ja siksipä haluat ehdottomasti myös alaterassin. Ison alaterassin. Mies ei hihkunut onnesta kun asiasta juteltiin, mutta ehkä suostuu senkin urakoimaan. Tässä allaolevassa kuvassa on JUURI SAMANLAINEN alaterassi josta minäkin haaveilen. Meille portaita ei tulisi kuin muutama porras yläterassilta alaterassille ja alaterassilta maahan ei varmasti yhtään.

Unelmieni alaterssi

kuva: Krista Keltanen, napattu jostain joskus netistä kun oli NIIN samanlainen kuin oma suunnitelma

Huomenna tiedossa retki tampereelle. Jipii.
Sattuisiko jollakulla olemaan hyviä vinkkejä ravintoloista jonne voi mennä kahden pienen kanssa, niin että pystyisi itsekin syömään hetken (= leikkipaikka tms viihdyke tarjolla). Ei chicos ta mäkkäri tyyliä kuitenkaan. Olen alkanut miettimään että miksei paremmissa ravintoloissa ikinä ole leikkipaikkaa tai muutenkaan huomioitu lapsia. Eikö sinne haluta lapsiperheitä? Eikä lapsiperhe aikuiset halua syödä hyvää ruokaa? Me haluttaisi...mutta miedän lapset ovat niin arvaamattomia ettemme vielä mene ihan takuuseen meneekö ravintolakäynnit pitemmän kaavan mukaan ilman ongelmia. Joo tietty toinen vaihtoehto on vaan raahata yllätysreppu mukaan jossa on kaikki kadonneet (= nyt ihan uudelta tuntuvat) roinalelut.

Mukavaa loppuviikkoa!

Valo

Kun suunnittelimme ja mietimme millaista taloa rakentaisimme olin kokoajan kärkkäänä valon kanssa. Halusin että kotimme olisi mahdollisimman valoisa. Halusin ehdottomasti iiiiisot ikkunat etelään ja ruokailuerkkerin länteen, jotta ruokapöydässä istuessa nauttisimme mahdollisimman usein auringosta ja valosta. Mielestäni onnistuimme saamaan oikein valoisan kodin. Talvellakin, kun valoa on vähän tuntuu että kotonamme on valoisaa (okei, oli niitä muutama aika harmaa päivä kun ei aurinkoa oikeasti näkynyt koko päivänä taivaalla). Vaan kaikella on nurja puolensa, nimittäin jo nyt auringossa ruokapöydässä kylpiessä muistuu mieleen ne hikiset hetket viime kesänä. Siis eihän tuossa ruokapöydän ympärillä vaan voinut istuskella ollenkaan. Siinä paistoi tosiaan AINA :)
Nyt pitäisi keksiä joku kätevä ja kaunis ratkaisu -ennenkuin hikiset ajat koittavat ja ne ovat onneksi jo aika lähellä. Oikeastaan vaihtoehdot joita mietin ovat rullaverhot, kaihtimet tai ulos tuleva markiisi. Kaihtimet ovat minusta vähän rumat (ellei ole reipas ja nosta ne ihan kokonaan ylös aina kun ei halua aurinkosuojaa kaikista neljästä ikkunasta. Tiedän etten ole niin reipas) paitsi puukaihtimet joita en kuitenkaan halua, mutta toisaalta kaihtimet ovat vaan niin hyvät aurinkosuojat ja niitä voi myös käyttää vain osin suljettuina kun haluaa myös nähdä ulos. Rullaverhot tuntuu vähän hankalalta ujuttaa nykyisten verhotankojen alle niin että ne olisivat kauniit (minusta verhotangon ja katon väliin pitää jäädä mahdollisimman iso rako) ja markiisista en oikein osaa muodostaa edes mielipidettä. onko jollakulla kokemusta niistä? Kalliiita ne vissiin ainakin on.

Olohuoneeseen ei onneksi tarvita mitään kaihtimia, sillä terassin katto suojaa mukavasti auringolta, mutta antaa silti valon tulvia sisään. Näkösuojaa ei tarvita mihinkään, sillä naapurit on toistaiseksi aika kaukana.

Pääsiäinen on vietetty hyvin rennosti, muutamaa suklaamunaa ja virpomista lukuunottamatta ei pääsiäistä ole sen kummemmin julistettu. Viettettiin mukava päivä Helsingissä hyvän ystävän ja isojen tyttöjemme kera. Oli ihanaa shoppailla ilman pikkuisia rusinan mankujia ja käydä syömässä rauhassa sekä hyvää ruokaa että ihania pullia (ihan vaan syödä ja jutella, ilman että toisella kädellä syöttäisi/ ojentaisi/ nostelisi leluja/ lukisi kirjaa jollekulle). Mutta oli kamala tajuta etten tosiaankaan enää osaa sanoa mistä saa hyvää ruokaa tai mistä kannattaa katsella kivoja vaatteita. Olin aivan turistina, mutta sehän oli mukavaa vaan :)

Kävimme lastenkin kanssa viime viikolla Helsingissä, kun miehellä oli talviloma ja vierailimme Ateneumissa. Oli mukavaa ja lapsetkin viihtyivät kun pääsivät leikkimään leikkiruualla Carl Larssonin kotiin. Mutta ei siinä ehkä niin itse ehtinyt tauluja katselemaan. Mutta kiva reissu oli sekin.

ps. Kylpyhuonekin on jo edistynyt ja laatat on saatu lattiaan. Jee jee.
Ja suihkutkin hankittu. Niistä joskus toiste enempi.

Ihanaa pääsiäistä!