Vähän vahingossa tämän joulun väreiksi tuli pellava ja joulunpunainen. Pellavahan opn ihan luonnollinen valinta mutta aiemmin olen suosinut viininpunaista. Nyt aleverhojen myötä, vähän kaikki muukin oli sitten punaisempaa kuin viime jouluina. Ihan mukavaa ja kotoista.
Tein valkoisesta massasta nimikyltit kaikille ja ystävä toi ihanan joulukimpun, siinä ne koristukset olikin. Meillähän on edelleen se liian pieni pöytä eli ei siihen nyt hurjastio mitään koristeita olisi mahtunutkaan ilman että tunnelma olisi muuttunut vähän ahtaaksi :)
Joulumenu
(itse)savustettu lohi
mantelilohi ja sitruunalohi kyläkaupasta
graavisiika kauppahallista (niin hyvää!Oli jo viimejouluna meidän suosikki)
punajuuripähkinä salaatti (tätä täytyy tehdä uudestaankin. Oma suosikkini :). ohje alla)
lohipastrami
juustosalaatti (vihersalaatti, jossa laadukasta salaattijuustoa)
sillivati
itsetehty yrttivalkosipulijuusto (tämä oli ihan sairaan hyvää, laitan ohjeen myöhemmin)
keitetyt perunat
joululimppu (kaupasta)
saaristolaisleipä (itse tehtyä)
rosolli ja rosollin kastike
porkkanalaatikko
lanttulaatikko
perunalaatikko
maksalaatikko
luomukinkku
suklaakakku
piparijäädyke ja vadelmia& kinuskikastiketta
Punajuuri-pähkinäsalaatti ja sinihomejuustokastike
1 iso omena
1dl pekaani tai hasselpähkinöitä
1/2 sitruunan mehu
1/2 l salaattiseosta esim. rucola ja frisee
suolaa ja rouhittua mustapippuria
kastike:
1dl majoneesia
1dl kevyesti vaahdotettua kermaa
1rkl hunaja-dijonsinappia
2-3rkl sinihomejuustoa
- viipaloi kuoritut punajuuret
- kuori ja viipaloi omena. purista päälle sitruunamehua
- leikkaa pähkinöitä pienemmiksi
- kokoa salaatti kerroksittain tarjoilukulhoon ja mausta välit kevyesti suolalla ja pippurilla
- sekoita salaatin aineksen keskenään ja levitä salaatin päälle juuri ennen tarjoilua
- koristele pähkinöillä
Lohipastrami oli ihanaa. Ja vielä parempaa se olisi ollut, jos olisin huolellisemmin ottanut suolat pois, nyt kala oli asteen liian suolaista mutta hyvää silti.
 |
| lohipastrami |
Lisäksi tarjolla oli tietysti kaikenlaisia pikkuherkkuja joita oli siroteltu yli 1.20 cm korkeuteen.
Vaan sinnepä ne pikkuiset hyvin nopeasti oppivat kapuamaan myös.
Perinteisesti olemme syöneet jouluisin jotain marjajäädykettä, mutta tänä vuonna kokeilin piparkakkujäädykettä. Se oli ihan ok, mutta annoskoko jonka tein oli asteen liian iso ja jotenkin ainakin itse pidän enemmän marjajäädykkeistä. Puolukka on oma suosikkini jouluna.
Mukavaa Joulupäivän iltaa!
Nam, nam! :) Tästä taidan napata muutaman uuden idean korvan taakse. Joulutarjoamisia kun olisi varmaan ihan tervettä hieman vaihdella vuosittain.. Tulee "ne perinteiset" jo korvista. :/
VastaaPoistaOi miten herkullisen näköistä, nam!! :)
VastaaPoistaMeidän menun näitkin blogista:). Lohipastrami on sellainen, mikä tuli viime vuonna jäädäkseen, on taivaallista. Ja samaa mieltä piparkakkujäädykkeestä, se ei ollut minun makuuni ihan ykkönen, vaikka ihan hyvää. Kai se on enemmän lasten (ja mun Miehen) mieleen. Tänä vuonna graavasin lohta itse ja se oli niin hyvää. Mukavaa uuden vuoden odotusta sinne mansardikaton alle!
VastaaPoistaSaara, Joo mutta kai sitä jotain perinteisiäkin pitää säilyttää. Minusta meillä oli kivasti muutama uusi juttu ja sitten ne perinteiset. Kun kysyin vanhimmalta lapselta mitäs hän toivoisi joulupöytään, niin hän kiltisti luetteli kaikki perinteiset eli laatikot ja kinkun.
VastaaPoistaOnnenhippuja, kiitos :).
Kirsikka, joo lohipastrami on varmasti listalla uudestaan. Vaikka muulloinkin kuin jouluna. Sopiskohan se jo vaikka vappupöytän :). NMeiän äiti on aina graavannu itse lohen, mutta tänä vuonna mentiin siitä mistä aita on matalin ja ostettiin vaan se graavisiika. Ja en kyllä usko että kukaan muisti kaivata graavilohta, mutta kyllä se taas joku joulu ilmestyy pöytään :). Hyväähän se meinaan kyllä on.